La réglementation pour l'entretien et le dépannage de hottes de cuisines professionnelles

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Les hottes de cuisines doivent être dégraissées minimum une à deux fois par an et les filtres doivent être Nettoyés au moins une fois par semaine.

Il existe plusieurs texteS de loi :

Décret 73.1007 du 31 octobre 1973 relatif à la protection contre les risques incendie dans les établissements recevant du public.

Arrêté du 25 septembre 1985 relatif à la définition des substances admises pour les produits de nettoyage.

Réglementation